導(dǎo)讀：包裝里的安全隱患也日益顯現(xiàn)。
　　
　　環(huán)保及食品安全專(zhuān)家表示，消費(fèi)者面臨的食品包裝的隱性危害不可小視。日常生活中，消費(fèi)者可以自行辨別合格的食品包裝。
　　
　　包裝健康，一個(gè)方面來(lái)自包裝材料，另一個(gè)方面，則是包裝檢測(cè)。
　　
　　要想長(zhǎng)時(shí)間保存多種食物，使用金屬或者玻璃容器為合適，如有機(jī)玻璃保鮮盒、金屬飯盒等，因?yàn)樗鼈儾慌聝?、能隔絕空氣，還不會(huì)釋放有害物質(zhì)。不論選擇哪種材質(zhì)的容器，蓋子的密封很重要，好選擇有硅膠墊圈的蓋子，避免空氣進(jìn)入，以保持食物新鮮。
　　
　　未經(jīng)漂白、專(zhuān)門(mén)用來(lái)裹食物的傳統(tǒng)油紙，具備很好的防油污、防潮、保濕作用，但在冷凍食品時(shí)，只能短期使用。相比之下，鋁箔的密封性和保濕性更具優(yōu)勢(shì)，但它極易被撕破，如果密封時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)，就會(huì)功虧一簣。因此，用鋁箔包好后，可以在外層加張油紙。為避免浪費(fèi)，鋁箔和油紙都可以重復(fù)利用。
　　
　　如果一定要用塑料袋，不妨采取以下幾個(gè)措施，將危害降到低：使用專(zhuān)門(mén)的食品塑料袋，它們雖然比購(gòu)物袋薄，但結(jié)實(shí)耐用，防潮效果更好，并且含雙酚A成分很少甚至沒(méi)有；盡量不要讓食物直接接觸塑料袋，可以先用油紙包裹食物，再將其裝入塑料袋中封好。
　　
　　這之外，辨別也有學(xué)問(wèn)。
　　
　　觀察塑料袋和餐具是否標(biāo)示了生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)、QS標(biāo)志及編號(hào)、“食品用”字樣等信息。其次，透過(guò)光線查看塑料袋是否有雜質(zhì)、黑點(diǎn)和油污，若有則不要用其裝食品。合格的塑料袋和合格餐具一般沒(méi)有味道，若發(fā)覺(jué)有異味則不要使用。不合格的餐具缺乏韌性、易破；不合格的塑料袋粗糙、無(wú)韌性，手指一捅就破。
　　
　　針對(duì)一些超市用PVC保鮮膜包裹肉食、熟食及油脂食品的現(xiàn)象，專(zhuān)家建議消費(fèi)者，從超市買(mǎi)回熟食后好立即撕掉保鮮膜，把其換至在餐具里盛放。
　　
　　*，食品級(jí)塑料是沒(méi)有味道的，如果我們聞到了塑料味，很可能是使用劣質(zhì)的工業(yè)原料或者是廢塑料等制作而成，且吸管的顏色越鮮艷，安全隱患越大。這些顏料里面通常含有鉛、鎘等重金屬和苯胺類(lèi)的有機(jī)染料，對(duì)肝臟、腎臟都可能造成傷害。
　　
　　而瓶裝飲料瓶蓋的螺紋狀的結(jié)構(gòu)只具有緊固作用而不具備密封效果，一旦有灰塵或細(xì)菌，就會(huì)對(duì)瓶口造成污染，消費(fèi)者用嘴接觸后很容易得病。而易拉罐的罐口衛(wèi)生以及內(nèi)扣式拉環(huán)也可能滋生細(xì)菌。此外錫箔中含鉛量高達(dá)50％左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，焚燒時(shí)生成的黃丹（一氧化鉛）也是有毒的化合物。在使用錫箔紙或鋁箔紙的過(guò)程中，如果食材里添加了調(diào)味醬或檸檬，其中的酸性物質(zhì)會(huì)把錫箔紙或鋁箔紙的錫、鋁析出，會(huì)造成食用者錫、鋁中毒。
　　
　　塑化劑能夠起到增加塑料彈性的作用，它與油脂接觸時(shí)會(huì)滲出，*累積后會(huì)使免疫力下降，生殖能力、心血管、肝臟和泌尿系統(tǒng)也會(huì)連帶"受傷"。按國(guó)家規(guī)定，食品包裝材料使用的增塑劑僅用于接觸非脂肪性食品的材料。盡管如此，"塑化劑"仍被大量應(yīng)用于PVC食品保鮮膜、糕點(diǎn)托等。
　　
　　食品包裝協(xié)會(huì)建議，消費(fèi)者盡量不要買(mǎi)纏膠帶或者貼不干膠的菜和水果。此外，政府要加強(qiáng)對(duì)裸裝食品直接使用膠帶捆綁的管理，盡快出臺(tái)相關(guān)政策標(biāo)準(zhǔn)和管理措施。