棗片微波干燥滅菌設(shè)備

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更新時間：2024-07-04 10:21:17瀏覽次數(shù)：92次

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  微波設(shè)備

微波熱解設(shè)備

烘干設(shè)備

高溫設(shè)備

微波干燥設(shè)備

微波滅菌設(shè)備

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河南科爾微波科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

棗片微波干燥滅菌設(shè)備適用于紅棗、紅棗片的殺菌，殺蟲，烘干。紅棗在清洗之后可直接進(jìn)入微波殺菌機內(nèi)殺菌，設(shè)備配置了du特的進(jìn)料斗，可以均勻的進(jìn)料，還可以調(diào)整進(jìn)料高度，一般是一層的紅棗在輸送帶上進(jìn)行殺菌，不能太厚。

詳細(xì)介紹

名稱	詳述
設(shè)備型號	KER-GZ-90KW
設(shè)備尺寸	15000mm1000mm1700mm（長×寬×高）
箱體尺寸	9000mm1000mm1700mm（長×寬×高）
輸入電源	三相，380V（10%變化范圍）,50Hz
微波頻率	2450MHz±50Hz
微波總功率	90KW
控制方式	按鈕操作，視頻顯示，溫度顯示
傳輸帶寬度	800mm
傳輸速度	0.1～5m/min
工作環(huán)境	0～40℃、相對濕度≤80%
微波泄漏量	<5mW/cm2 （國標(biāo)）
耗能	90度電
進(jìn)料端長一米加有料斗，出料端長一米加有冷風(fēng)
使用產(chǎn)地	新疆若羌縣
適用	紅棗片

棗片微波干燥滅菌設(shè)備適用于紅棗、紅棗片的殺菌，殺蟲，烘干。紅棗在清洗之后可直接進(jìn)入微波殺菌機內(nèi)殺菌，設(shè)備配置了du特的進(jìn)料斗，可以均勻的進(jìn)料，還可以調(diào)整進(jìn)料高度，一般是一層的紅棗在輸送帶上進(jìn)行殺菌，不能太厚。紅棗在清洗過后表面含有一定的水跡，經(jīng)過微波殺菌后還需要在設(shè)備后段配套一組熱風(fēng)，wan全烘干紅棗的表面水跡。

棗片微波干燥滅菌 紅棗加工的核心是烘干，紅棗的烘干是在盡可能保全紅棗本來品質(zhì)的前提下進(jìn)行內(nèi)部水分蒸發(fā)和糖分轉(zhuǎn)化也是熟化的過程。紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì)，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內(nèi)部的糖分在生物酶的作用下充fen轉(zhuǎn)化，需要增強生物酶的活性。通過長期的實踐我們找到了紅棗內(nèi)部糖分轉(zhuǎn)化的zuijia溫度段:不跑料，具有傳送帶防跑偏、打滑機構(gòu)，運行平穩(wěn)、可靠。

微波殺菌特點：

1、時間短、速度快

常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導(dǎo)，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達(dá)到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味

微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在75-80℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維sheng素C是46-50%，而微波處理是60-90%，常規(guī)加熱豬肝wei生素A保持為58%，而微波加熱為84%。

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