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流水線食品微波殺菌設(shè)備價格及介紹

　　微波殺菌機對干菌和濕菌均有顯著的殺滅作用，但對于濕菌的殺滅作用明顯強于干菌，這說明了微波對分子有著更強在熱效應。微波殺菌原理中熱效應與常規(guī)滅菌方法一樣是主要的影響因素；而山東立威微波設(shè)備公司利用微波殺菌機對干菌殺滅試中發(fā)現(xiàn)，需要沒有明顯的熱效應，但微波還是能夠通過生物效應使干菌細胞內(nèi)失衡導致死亡。微波熱效應滅菌顯示了一種隨著時間增加而增加滅菌效果的線性關(guān)系，而微波生物效率則是一種對普及存在的細胞體內(nèi)平衡破壞作用而滅菌作用。
　　食品微波殺菌機處理帶包裝熟食效果好。山東立威微波設(shè)備公司推出小型微波殺菌機，采用不同的內(nèi)部運動結(jié)構(gòu)和排氣系統(tǒng)，保證包裝食品在微波腔體內(nèi)受熱均勻好的微波殺菌效果。小型微波殺菌機適合食品加工廠中小試驗性生產(chǎn)或直接代替?zhèn)鹘y(tǒng)的巴氏滅菌和高溫高壓殺菌方式機械，是食品加工廠供應商好的選擇。山東立威微波設(shè)備制造有限公司供應小型微波殺菌機和隧道式微波設(shè)備，能夠為家庭式小作坊生產(chǎn)使用也可以用于企業(yè)中試生產(chǎn)。
　　公司以“品質(zhì)好，用戶*”的企業(yè)宗旨，采用*的微波應用技術(shù)，嚴格按照GMP,FDA標準，科學制造國內(nèi)的立威品牌2450MHZ,915MHZ兩大系列，包含隧道式干燥滅菌設(shè)備，箱式干燥滅菌設(shè)備，提純萃取設(shè)備，真空低溫干燥設(shè)備，微波反應釜，微波實驗室設(shè)備等五大類別50多個型號的微波應用設(shè)備。為國內(nèi)外的食品，醫(yī)藥，生物保健，化工，冶金，紡織，皮革，家具等眾多行業(yè)提供技術(shù)科學*，質(zhì)量性能可靠，環(huán)保節(jié)能的*設(shè)備。

微波食品殺菌設(shè)備也稱作微波食品殺菌機、微波食品滅菌機、微波食品干燥設(shè)備、食品干燥機、食品烘干機、食品滅菌機等等，主要應用于面食類的干燥殺菌、豆制品的烘干殺菌、肉制品類的烘干滅菌、蔬菜的干燥烘干、海產(chǎn)品的干燥滅菌等。
　　微波殺菌機理：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運動規(guī)律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響na-k泵的功能，產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制，停止或死亡，從而產(chǎn)生殺菌效果。另外，細胞中的核糖核酸（rna）和脫氧核糖核酸（dna）在微波場力作用下可導致氫鍵有松弛、斷裂或重組，誘發(fā)基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變、延緩或中斷細胞的穩(wěn)定遺傳和增殖，這也是微波殺菌的另一原因。
　　微波殺菌、保鮮是微波熱效應共同作用結(jié)果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應則使微生物體蛋白質(zhì)和生亙活性物質(zhì)變異，從而喪失活力或死亡。
　　因此微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上，時間十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅85攝氏度，時間為幾分鐘。
　　微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應是使蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細菌結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，決定細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA），是由若干氫鍵松馳、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體 嘁畸變，甚至斷裂。
　　主要應用于粉狀、顆粒、片狀等食品、藥品（中草藥材、各種口服液）、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品、牛肉、肉脯、糕點、胡椒粉、方便面、豆制品、速食品、海產(chǎn)品、卡拉膠、調(diào)味品等的干燥脫水、殺菌、，杏仁、魚干、餅干、花生、桃仁、茶葉、干果等的烘烤、膨化、殺菌、殺青，醬菜、鹵味、各種肉制品小包裝的防霉、殺菌、保鮮，以及對各類速凍食品的解凍處理、酒類老熟和催陳處理。

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