鋁箔包裝復(fù)合膜：鋁膜比較薄，在較短的時(shí)間內(nèi)能達(dá)到殺菌要求，故能保持食品的色、香、味。 (2) 包裝食品后可以在常溫下保存，且保質(zhì)期較長(zhǎng)。 (3) 包裝膜質(zhì)輕、柔軟、可堆疊存放，占用空間較小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，且消費(fèi)者攜帶也比較方便。 由于有可在常溫下保存，保存期比較長(zhǎng)，既可以包裝冷食，也可以包裝熟食，食用方便，便于攜帶，可用作旅游食品等優(yōu)點(diǎn)，因而近年來(lái)在國(guó)內(nèi)外發(fā)展迅速。其的包裝 復(fù)合膜、袋也隨之就成為軟包裝生產(chǎn)的一個(gè)重要部分。

單層塑料薄膜往往不能*保護(hù)商品、美化商品以及適應(yīng)加工的要求。于是人們開(kāi)發(fā)了用兩層或三層以上的種類(lèi)相同或不同的包裝材料復(fù)合在一起的包裝材料。這種復(fù)合材料克服了單一材料的缺點(diǎn)，得到單一材料不具備的優(yōu)良性能。目前，復(fù)合材料在食品包裝中已占主要地位。
一般來(lái)說(shuō)，復(fù)合包裝材料的外層材料應(yīng)當(dāng)是熔點(diǎn)較高，耐熱性能好，不易劃傷、磨毛，印刷性能好，光學(xué)性能好的材料，常采用的有紙、鋁箔、玻璃紙、聚碳酸酯、尼龍、聚酯、聚丙烯等。
內(nèi)層材料應(yīng)當(dāng)具有熱封性、粘合性好、無(wú)味、無(wú)毒、耐油、耐水、耐化學(xué)品等性能，如聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐熱塑料材料。
三層以上復(fù)合材料的中層通常采用阻隔氣體與水分及遮敝光線等性能好且機(jī)械強(qiáng)度高的材料，如鋁箔、聚偏二氯乙烯、玻璃紙、紙、聚乙烯等。
層與層之間則涂有粘合劑用于粘合。一般外層與中層材料之間使用溶劑型熱固性聚氨酯粘合劑，內(nèi)層與中層之間使用改性聚丙烯乳液粘合劑或用特殊改性的含羰基丙烯共同樹(shù)脂等。外層用粘合劑要求粘合強(qiáng)度高、工藝簡(jiǎn)單、成本低；內(nèi)層用粘合劑要求耐高溫、剝離強(qiáng)度高、無(wú)毒、無(wú)味，不影響食品的營(yíng)養(yǎng)成分，能很好保持食品的色香味。
國(guó)外近年來(lái)開(kāi)發(fā)出在基材薄膜表面上均勻涂布一層涂布劑，以提高包裝材料的氣密性、耐油性和化學(xué)穩(wěn)定性，使之適用于多種食品包裝。常用的涂布劑有聚偏二氯乙烯樹(shù)脂及聚丙烯-聚偏二氯乙樹(shù)脂等。涂布的方式有單面涂布和雙面涂布。

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