導讀：包裝于外光鮮亮麗，里面卻因難以見到而被擔心是否敗絮其中，內(nèi)外不分，易成疑慮，內(nèi)外兼修，包裝良品。
　　
　　奶制品包裝內(nèi)外引思量
　　
　　不管是紙盒裝、塑料袋裝還是塑料桶裝，在本質(zhì)上是沒有任何區(qū)別的。因為用于包裝牛奶的紙盒，為了防止?jié)B透，內(nèi)外都覆了一層塑料薄膜。這三種包裝形式，與牛奶直接接觸的，都是塑料。
　　
　　在消費者眼中，只將牛奶包裝分為紙盒和塑料，認為紙盒比塑料更環(huán)保，因此在購買時，會偏向紙盒裝牛奶，即使價格略貴。馬總稱，這其實只是消費者的一種心理因素，主觀上形成的一個誤區(qū)。當然，消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性，是大可不必的，因為只要包裝材料得當，就能保證牛奶的品質(zhì)。
　　
　　在盒裝奶和袋裝奶中，奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠膜，對氧氣必須具有高阻隔性，否則會影響牛奶的保質(zhì)期。供應商應嚴格使用食品級原料、環(huán)保型油墨，檢測時嚴格執(zhí)行規(guī)定的標準，從而確保產(chǎn)品的品質(zhì)。同時，油墨的選擇是另一個重點，比如苯溶性油墨，成本較低，印刷出來的圖案也更為美觀，但是現(xiàn)在生產(chǎn)商都采用醇溶性環(huán)保油墨，因為苯溶性油墨含有致癌物質(zhì)，已被行業(yè)禁用。
　　
　　方便面包裝之內(nèi)食用有風險？
　　
　　泡面碗食品安全隱患這一說法早有人在傳。近日又有吃碗裝泡面導致重疾的流言在網(wǎng)上流傳了。但據(jù)質(zhì)監(jiān)部門的專業(yè)檢測評估表示，網(wǎng)上流傳的說法不成立，消費者可放心食用。
　　
　　從上海市了解到，涂蠟工藝曾被廣泛使用于制作紙容器，但由于石蠟的熔點較低，為60攝氏度左右，因此涂蠟紙容器常用于盛裝溫度較低的食品，如冰激凌、冰水、冰可樂等。而泡面的溫度要達到90攝氏度以上，因此涂蠟紙容器并不曾用于制作方便面碗。方便面碗也曾經(jīng)普遍含有聚苯乙烯（PS）發(fā)泡材質(zhì)，但隨著生產(chǎn)技術的發(fā)展進步，方便面碗的PS發(fā)泡材質(zhì)逐漸被聚乙烯（PE）淋膜紙塑復合產(chǎn)品所替代，并無上述兩種風險。
　　
　　針對網(wǎng)絡傳言，上海市同時對68批次聚乙烯（PE）淋膜紙塑復合方便面碗開展了安全評估，分別測試其在盛裝水和油脂類食物的條件之下，加熱至100攝氏度時，是否有增塑劑、抗氧化劑、雙酚A或其他物質(zhì)遷移至食品中。評估結果表明，該68批次方便面碗均未檢出上述物質(zhì)遷移。
　　
　　牛奶帶包裝煮易中毒？
　　
　　近網(wǎng)上有人說，帶著包裝煮牛奶會造成鋁中毒。因為牛奶包裝袋內(nèi)側(cè)有一層鋁箔，但只有很薄的一層聚乙烯膜覆蓋。在煮的過程中，聚乙烯膜在高溫下會發(fā)生破損，導致有鋁析出，終引起慢性鋁中毒。為此，相關人員購買了一箱牛奶進行模擬帶包裝煮牛奶的情況。分別采用不加熱、加熱2分鐘、加熱10分鐘和外包裝破損加熱四種方式進行試驗。終帶著四個檢測樣品來到國家食品安全監(jiān)督檢驗中心進行檢測。經(jīng)過工作人員的檢測，結果顯示這四種樣品都未檢出鋁超標，鋁含量都小于0.1毫克/千克。
　　
　　中國復合材料學會的專家解釋說，鋁箔包裝的里面一層聚乙烯膜（PE膜），普通水煮沸騰的溫度不足以把它溶解和破壞，因此不會檢出鋁。鋁材料也是相對比較穩(wěn)定的，它并不是特別活潑的金屬。所以，僅僅通過簡單的煮沸，它是不會發(fā)生化學反應進入食品中的。不過，這種軟質(zhì)材料的包裝，也是為了便于我們購買和攜帶，并不是用來作為加熱容器的。所以消費者要飲用熱牛奶的時候，還是建議從包裝袋里倒出來。另外，這種鋁箔包裝的牛奶是不能用微波爐加熱的。除此之外，過度加熱牛奶從營養(yǎng)方面來講同樣存在影響。