【ppzhan摘要】隨著人們生活水平的提高，對于產(chǎn)品的要求越來越高。傳統(tǒng)的食品已經(jīng)越來越難吸引消費市場的新生力量。近日，很多生產(chǎn)家都開始在包裝上做文章，不斷微小化以迎合消費者的需求。目前，這個市場正在不斷的變大，但是市場反響如何還有待驗證，PPzhan小編認為，這不能不說為食品包裝行業(yè)的發(fā)展注入了一款清新之風。
　　
　　“微小化”逐漸的成為市場主旋律之一，在微信、微博大行其道的時候，食品行業(yè)也開始流行微包裝?，F(xiàn)在很多休閑食品都在趕時髦，在包裝上做足“微”的文章——微餅干、微蛋糕的塊頭只有傳統(tǒng)產(chǎn)品的一半甚至更小，微薯片只要5片就能成為一包。此外，還有微糖果、微飲料等等。業(yè)內(nèi)人士稱，如此精致切割產(chǎn)品，就是要彰顯品牌個性和迎合消費者“挑食”的新需求。
　　
　　日前，在好彩頭食品公司里，品牌總監(jiān)林少斌正在忙著與產(chǎn)品部進行溝通，今年他們新研發(fā)了多款“身材苗條”的系列產(chǎn)品。不同于此前人們常見的小袋食品包裝，他們在大袋裝與小袋裝之外增加了小小袋裝，和個頭中等的包裝，并且在大包袋裝中增加了單個產(chǎn)品包裝的比例。林少斌說，有些單個包裝的食品只有兩三克重，這在以前是很難想象的。
　　
　　“這種小袋包裝的產(chǎn)品比此前孩子們熟悉的‘小饅頭’還要小，只有16克重。”相關(guān)人士說，除了這款的小小包裝軟糖之外，他們還主推一款介于小包裝與90克大包裝之間的中包裝，即32克裝。“市場上原本的小包裝克數(shù)一般只有25克左右，鮮有低于20克的，而大包裝的則以90克為主。”林少斌說，好彩頭主攻的是年輕人及兒童市場，根據(jù)市場消費者的需求，包裝款式自然更加多樣化，包裝上的時尚與不同于其他產(chǎn)品的個頭其實也是產(chǎn)品差異化的一種體現(xiàn)。
　　
　　除了糖果類食品的精致包裝之外，華夫餅、小蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品的個頭如今也漸漸“微”化。“原來一個得兩三口才能吃得完，如今的包裝都是可以一口一個的，感覺比較方便。”蔡先生每周都要到超市采購零食，他發(fā)現(xiàn)很多稱重類的小糕點、小蛋糕都有了瘦身效果，同一個克數(shù)下的個數(shù)增多了，因為都是按克計費，在價格上并沒有太大浮動。“華夫餅的個頭只有以前的一半，還有銅鑼燒也一樣。”林少斌說，他們新推的水果蛋糕不僅有水果味道，也有水果外形，模仿橘子等造型，推出精巧的“微蛋糕”。
　　
　　小面包的開創(chuàng)者盼盼食品對于微包裝的探索從來沒有停止過，此前將餅干與蛋糕技術(shù)相結(jié)合的梅尼耶干蛋糕每小包克重只有10克。“10克的蛋糕，用‘微’來形容應該是合適的。”相關(guān)人士說，去年盼盼食品還嘗試性地推出只有五片裝、可透視的微薯片小包裝。
　　
　　吃的精致了，喝的當然也要小瓶裝。“我們即將投入市場的飲料裝將以200毫升為主。”林少斌說，目前市面上多數(shù)的飲料都是350毫升裝，如今310毫升裝的市場占比逐步提高，而旺旺等品牌在專為兒童開發(fā)的紙盒及易拉罐小瓶裝乳質(zhì)品飲料上的包裝分量小的只有100多毫升。根據(jù)休閑食品飲料的定位，180毫升的飲料更受年輕消費者歡迎。
　　
　　“個頭小好收藏，而且價格也相對便宜，是小巧飲料受歡迎的原因。”業(yè)內(nèi)人士說，正常來說，飲料企業(yè)一般會選擇大中小三類包裝，瓶盒、塑料、易拉罐三種材質(zhì)推廣飲料產(chǎn)品，如好彩頭這般全部主打200毫升裝飲料的企業(yè)比較少見。如今泉州多家食品企業(yè)都在推廣飲料品類，無*偶，他們也都紛紛對小瓶裝飲料寄予了厚望。
　　
　　蠟筆小新已經(jīng)投入市場的小新乳果有三款包裝，分別為180毫升、245毫升及330毫升裝，據(jù)稱和傳統(tǒng)的大瓶裝受歡迎情況不同的是，今年剛剛上市的180毫升小新乳果飲料受到的關(guān)注度并不亞于其他兩款包裝。“喜多多200克椰果王目前年銷量已經(jīng)超過4億元，成為名符其實的明星產(chǎn)品。”喜多多品牌負責人許云暉說，喜多多200克椰果王以其小巧的包裝，傳統(tǒng)喜慶的紅色，深受閩粵江浙等地區(qū)消費者的歡迎和喜愛。剛剛推出市場時，市面上的罐裝食品大多還是567克、850克的大瓶裝規(guī)格，當時他們就盯住了個人休閑消費的需求，將產(chǎn)品的個頭改小迎合需求。今年他們在保留椰果大小的前提下，還將把外包裝做得更加時尚，更加契合休閑消費需求，拓展婚慶市場。
　　
　　
　　雖然市場有需求，雖然產(chǎn)品鏈正日漸豐滿，但是消費者是否真能全面接受微包裝食品尚不好說。食品業(yè)界的相關(guān)人士坦言，從現(xiàn)有的市場表現(xiàn)來看，雖然微包裝食品確實有其市場前瞻性的預期需求，但是如今銷量好的依然是那些100克裝甚至更大包裝的休閑食品。企業(yè)在探索微包裝的路上切不可輕易放棄原有的大包裝市場，可以兩者結(jié)合，即加大大包裝里面的單品小包裝的比例。必須看到的是，傳統(tǒng)概念中對于食品需求的變化并不會很快地出現(xiàn)一邊倒的情況，那將會是一個漫長的漸變過程，在此過程中市場將被不斷細化、分切，無論是企業(yè)的產(chǎn)品供應還是市場的日常需求，都將呈現(xiàn)更多的可能性。當然，在市場需求萌芽時就布局未來的企業(yè)，將會更多地擁有新機會，而這些新機會將更多地在電子商務領(lǐng)域得到響應。
　　
　　相關(guān)人士分析認為，根據(jù)目前線上的銷售情況來看，微包裝休閑食品在線上的組合銷售情況良好，一些通過線上平臺銷售的時尚休閑食品也正通過精巧的小包裝來撬動國內(nèi)市場，比如將原本條狀的威化餅一分為三，更加適合食用等等。可以觀察到的是，這類走精致路線的休閑食品定位都較同類產(chǎn)品高，因此也就更加具備線上營銷的可能性。整體經(jīng)濟形式并不明朗，受到“口紅效應”的影響，但當人們無法購買其他大宗產(chǎn)品來獲得滿足感時，則會更多地偏好購買一些定位較高的休閑食品，以此來提高幸福指數(shù)。