【ppzhan摘要】油墨污染的罪魁禍?zhǔn)字饕獊碜杂谄渌械娜軇?。溶劑在油墨中起著將顏料和膠粘劑黏合在印刷物品上的“中介”作用。
　　
　　為什么每次食品安全事件都會因油墨而起呢？原來，油墨污染的罪魁禍?zhǔn)字饕獊碜杂谄渌械娜軇?。溶劑在油墨中起著將顏料和膠粘劑黏合在印刷物品上的“中介”作用。工作原理是先將顏料和溶劑混合，溶解變?yōu)榭梢粤鲃拥囊后w，液態(tài)的溶劑揮發(fā)后變成固體，從而實現(xiàn)顏料到印刷品上的轉(zhuǎn)移并附著。溶劑的揮發(fā)性是污染的重要來源，不僅污染空氣、危害車間工人的健康，如果印刷完畢后馬上疊加碼放，溶劑揮發(fā)不完全，消費者在使用中還會產(chǎn)生二次污染。把薯條放在印有圖案的墊盤紙上的行為就是導(dǎo)致二次污染的錯誤操作方法。
　　
　　此前發(fā)生的方便面碗安全事件其實也是同樣原理，印刷好的紙碗，通過上下層疊套形式儲存，一旦上層紙碗油墨向下層轉(zhuǎn)移，消費者就會產(chǎn)生誤食油墨的事故。如此說來，油墨真成了人們生活中的“隱形殺手”了嗎？董金獅認(rèn)為，這也未必，隨著人們對食品安全意識的增強，政策對油墨溶劑的環(huán)保性要求越來越高，油墨溶劑的環(huán)保型替代也在不斷進(jìn)行中。
　　
　　據(jù)介紹，目前市面上銷售的油墨中用到的溶劑，通常為有機類的甲苯溶劑、二甲苯溶劑、酮類溶劑、脂類溶劑和乙酸乙酯溶劑、乙醇溶劑、環(huán)氧大豆油溶劑，以及目前行業(yè)“”的水溶劑。排列從前到后，這些溶劑環(huán)保安全等級逐級遞增。
　　
　　其實不僅僅是溶劑，油墨中的顏料、重金屬含量等都是污染的源頭，不直接接觸食品是目前政策要求以及市場上通行的做法。例如方便面中的調(diào)味包、贈送的香腸，優(yōu)樂美奶茶中的吸管等產(chǎn)品，在印刷好字樣后，會在外面覆一層食品用的塑料膜，目的就是為了防止油墨和食品直接接觸，避免污染食品。
　　
　　令人欣喜的是，我國油墨行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的重要參評和制定單位天津東洋油墨有限公司技術(shù)顧問、正工程師周梅表示，印刷行業(yè)針對食品級油墨已經(jīng)開始行動。日前全國印刷標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會中油墨方面的成員已召開了專門會議，探討食品級油墨的生產(chǎn)及使用標(biāo)準(zhǔn)。屆時隨著標(biāo)準(zhǔn)的跟進(jìn)，會有專門應(yīng)用于食品包裝的油墨誕生，將從源頭上消除安全隱患，從而規(guī)范市場。