【ppzhan摘要】2012年2季度，云南省*在全省范圍內(nèi)組織開展了食品包裝（食品用塑料包裝、紙包裝）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查140家食品包裝生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的168批次樣品，實物質(zhì)量合格154批次，實物質(zhì)量批次抽查合格率為91.67%。28日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項整治主題活動啟動儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。
　　
　　2012年2季度，云南省*在全省范圍內(nèi)組織開展了食品包裝（食品用塑料包裝、紙包裝）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，共抽查140家食品包裝生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的168批次樣品，實物質(zhì)量合格154批次，實物質(zhì)量批次抽查合格率為91.67%.
　　
　　根據(jù)抽查結(jié)果，塑料包裝有7批次樣品實物質(zhì)量不合格，存在的主要問題是蒸發(fā)殘渣、復(fù)合膜（袋）產(chǎn)品剝離力、容器產(chǎn)品跌落性能、感官指標(biāo)等項目不合格。據(jù)悉，蒸發(fā)殘渣是反映一次性食品包裝用成型品在使用過程中遇醋、酒、油等液體時析出殘渣的可能性。蒸發(fā)殘渣超標(biāo)，說明此類產(chǎn)品在使用時，遇酒、醋、油等液體時會析出的殘渣，人體過多攝入蒸發(fā)殘渣將有害健康，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。本次抽查中，昆明雨龍新發(fā)塑業(yè)有限公司的50kg裝塑料編織袋、云南欣達(dá)印務(wù)有限公司的18.9×12.5（mm）一次性托盤（2012-4-28），檢出蒸發(fā)殘渣（4%乙酸）項目不合格。
　　
　　質(zhì)監(jiān)部門表示，蒸發(fā)殘渣指標(biāo)不合格與產(chǎn)品原料中添加的色母料數(shù)量有較大關(guān)系。塑料制品以合成樹脂為主要原料，添加適量的增塑劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑等助劑，在一定的塑化條件下加工而成。4%乙酸是模擬酸性食品在食品包裝材料中儲存，是否會對食品造成污染。若食品包裝材料中色母料以及助劑的比例過大，食品包裝材料在4%乙酸中浸泡后，會析出大量的殘渣，對接觸的食品就有污染的可能。
　　
　　紙包裝有7批次實物質(zhì)量不合格，存在的主要問題是容器產(chǎn)品脫色試驗指標(biāo)不合格、紙杯產(chǎn)品杯身挺度指標(biāo)不合格、紙包裝產(chǎn)品吸水性指標(biāo)不合格。如果脫色試驗指標(biāo)不合格，容器外表印制的圖案容易會脫色。此外，紙杯多是堆疊放置，紙杯外面的油墨必然影響其外面所包裹的紙杯內(nèi)層，而油墨中含有苯和甲苯，對健康有損害。本次抽查中，昆明匯達(dá)源紙業(yè)有限公司的1×12×100特級紙杯（2012-4-19~23）、楚雄開發(fā)區(qū)如意紙杯廠的100只/袋×230mL/只×12袋/箱淋膜紙杯（2012-4-22），脫色試驗（65%乙醇）項目不合格。
　　
　　據(jù)了解，目前，我國的紙杯生產(chǎn)企業(yè)大都執(zhí)行QB2294-2006行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對油墨的使用并無要求，部分生產(chǎn)企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，沒有使用水性油墨，而是使用溶劑型的油墨進(jìn)行圖案印刷或印刷的工藝不達(dá)標(biāo)，致使脫色試驗指標(biāo)不合格。
　　
　　質(zhì)監(jiān)部門表示，將嚴(yán)格按照有關(guān)法律、法規(guī)追究產(chǎn)品質(zhì)量不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)的法律責(zé)任，嚴(yán)禁以罰代刑，罰過放行；對于標(biāo)簽不規(guī)范的企業(yè)，責(zé)令限期整改；對于產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)，責(zé)令立即停止不合格產(chǎn)品品種的生產(chǎn)，立即召回已上市銷售的不合格產(chǎn)品，對召回的產(chǎn)品和庫存的不合格食品采取無害化處理、銷毀等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄召回和通知情況。
　　
　　28日，云南省餐飲具和食品包裝材料專項整治主題活動啟動儀式結(jié)束后，昆明市衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門突擊檢查了幾家餐館的餐飲具和食品包裝情況。在滇池路新人人酒樓，記者隨檢查人員來到貯藏室，看到儲藏柜上貼著標(biāo)有“冰柜”“生柜”“半成品柜”字樣的標(biāo)簽。酒樓負(fù)責(zé)人介紹，這是按照昆明市相關(guān)規(guī)定，把熟食與生食分開儲藏、成品與半成品分開儲藏、肉食與蔬菜分開儲藏。
　　
　　隨后，檢查人員檢查了酒樓餐飲具消毒情況。檢查情況令人滿意。昆明市食*相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，在各級質(zhì)監(jiān)部門的督促下，餐飲具和食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)正在建立完善原（輔）材料進(jìn)貨查驗、索證索票等制度。為保證餐飲具消毒合格，每年都會進(jìn)行一次抽檢。對于抽檢不合格的餐飲企業(yè)，予以警告并要求整改；再次檢查不合格，處于2000元以上、2萬元以下的罰款。
　　
　　在西山區(qū)康而源餐具消毒配送中心，記者看到，經(jīng)過分揀、浸泡、噴淋、紫外線高溫烘干等流程，滿是油污的餐具變得潔凈一新，再通過自動包裝機，就完成了餐具清洗的整個過程。西山區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法*負(fù)責(zé)人說，《昆明市公共餐飲具衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》對餐飲具集中消毒單位的執(zhí)法主體、監(jiān)管要求以及處罰細(xì)則等都進(jìn)行了明確。目前昆明市主城區(qū)有37家餐飲具集中消毒企業(yè)達(dá)標(biāo)，集中消毒餐飲具包裝膜上統(tǒng)一印有“三號一標(biāo)志”，即工商注冊號、衛(wèi)生合格號、協(xié)會登記號及衛(wèi)生合格標(biāo)記、行業(yè)協(xié)會標(biāo)記等標(biāo)志。消費者在使用集中消毒餐飲具時要注意識別包裝膜上的標(biāo)志，若發(fā)現(xiàn)不合格的餐具，可以向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報，舉報電話：4124389。